El turrón de Alicante es un tipo de turrón duro originario de la provincia de Alicante, en España. Se elabora con almendras picadas, miel y azúcar. Es más dulce que el turrón de Jijona, que se elabora con almendras enteras.
El turrón de Alicante se consume tradicionalmente durante la época navideña, pero también está disponible durante todo el año. Se suele servir como postre o merienda.
Ingredientes:
- 2 tazas de almendras picadas
- 1 taza de miel
- 1 taza de azúcar
Instrucciones:
- En una olla grande, calienta la miel y el azúcar a fuego medio-alto.
- Lleva a ebullición y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la mezcla espese.
- Retira del fuego y añade las almendras picadas.
- Mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado.
- Deja enfriar y endurecer completamente.
- Corta en rodajas y sirve.
Consejos:
- Para un sabor más rico, puedes añadir 1/2 taza de pistachos picados a la mezcla.
- Para un turrón más crujiente, puedes dejar enfriar la mezcla durante 30 minutos antes de verterla en el molde.
- Puedes conservar el turrón de Alicante en el frigorífico o el congelador durante varias semanas.
