Ingredientes
- 1 masa quebrada
- 5 tomates frescos
- 2 bolas de mozzarella
- 1/2 manojo de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 210°C (temperatura 7).
- Extender la masa quebrada en un molde para tarta.
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
- Cortar la mozzarella en rodajas.
- Picar la albahaca.
- Distribuir las rodajas de tomate sobre la masa quebrada.
- Cubrir con rodajas de mozzarella.
- Espolvorear con albahaca picada.
- Regar con aceite de oliva virgen extra.
- Salpimentar.
- Hornear durante 30 minutos.
Variantes
- Se pueden añadir aceitunas negras o verdes.
- Se puede sustituir la mozzarella por queso de cabra o queso de oveja.
- Se pueden añadir hierbas aromáticas, como cebollino u orégano.
¡Buen provecho!
