Torrijas
Ingredientes
- 1 barra de pan duro
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- Aceite de oliva para freír
Instrucciones
- Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- En un bol, bate la leche, los huevos, el azúcar y la canela.
- Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de leche y huevos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
- Escurre las torrijas sobre papel absorbente.
- Sirve las torrijas calientes, espolvoreadas con azúcar glas o canela.
Consejos
- Para un sabor más rico, puedes añadir 1 cucharada de miel a la mezcla de leche y huevos.
- También puedes añadir pasas o frutas confitadas a las torrijas.
- Si no tienes pan duro, puedes usar pan fresco, pero tendrás que dejarlo en remojo durante más tiempo en la mezcla de leche y huevos.
Variantes
- También puedes preparar torrijas de vino tinto sustituyendo la leche por vino tinto.
- También puedes preparar torrijas de chocolate sumergiendo las rebanadas de pan en una mezcla de leche, huevos y chocolate fundido.
