¡Hola, 🤗 Hoy les traigo una receta de pastel que no necesita horno. Sí, ¡así es! Puedes hacer un delicioso pastel de crema de chocolate incluso sin un horno.
Ingredientes:
- Huevos (a temperatura ambiente o remojados en agua tibia si están fríos)
- Azúcar
- Una pizca de sal
- Extracto de vainilla
- Harina para pasteles
- Cacao en polvo
- Mantequilla derretida (45-50 °C)
- Leche (35 °C)
- Aceite vegetal (para engrasar)
- Crema espesa
- Chocolate para derretir
- Cacao en polvo (para espolvorear)
Instrucciones:
- Mezcla azúcar, sal, extracto de vainilla, harina para pasteles y cacao en polvo hasta que esté homogéneo.
- Añade gradualmente la mantequilla derretida y la leche, mezcla bien. Filtra la mezcla y refrigérala durante una hora.
- Engrasa un sartén y vierte aproximadamente 75-80g de la mezcla en un sartén de 20 cm de diámetro. Cocina a fuego lento. Deja enfriar.
- Corta en anillos de 18 cm o deja entero para capas más grandes.
- Prepara la crema de chocolate derritiendo el chocolate en la crema caliente. Bate la crema espesa y el azúcar hasta que esté firme, luego incorpora la ganache de chocolate.
- Coloca las crepas alternando tiras de crema de chocolate y crema blanca, repitiendo hasta lograr el grosor deseado. Refrigera durante 1-2 horas.
- Espolvorea con cacao en polvo antes de servir.
Consejos:
- Ajusta las cantidades de crema según el grosor de las capas.
- Tómate tu tiempo para superponer y nivelar la crema para obtener un acabado impecable.
- ¡Disfruta cada bocado de este delicioso pastel! 🤤🤤 ¡Vale la pena probarlo!
