SÉ QUE ESTE PASTEL ESPONJOSO ES FÁCIL DE HACER CON 1 HUEVO, SIN HORNO Y SIN BATIDORA.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 150 gramos de azúcar
• 275 mililitros de leche líquida
• 1 cucharadita de levadura instantánea
• 250 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de margarina derretida
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de pasta de mocha

Instrucciones:

1. En un tazón, mezclar huevo, azúcar y leche líquida hasta obtener una consistencia suave.
2. Añadir levadura instantánea y harina de trigo, mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorporar la margarina derretida en la mezcla y mezclar bien.
4. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar durante unos 30 minutos.
5. Dividir la masa en 3 partes iguales.
6. En una parte, agregar el cacao en polvo y mezclar hasta obtener un color uniforme.
7. En otra parte, agregar la pasta de mocha y mezclar también.
8. Colocar cada mezcla en una manga pastelera.

Ensamblaje del pastel:

1. Preparar un molde para pastel forrado con papel pergamino.
2. Verter la mezcla de cacao en el fondo del molde, reservando un poco para la decoración.
3. Cubrir con la masa original, reservando también un poco para la decoración.
4. Agregar la masa de mocha encima.
5. Crear un motivo en el pastel siguiendo el tutorial del video.

Cocción:

1. Dejar reposar la masa durante unos 45 minutos.
2. Cocinar al vapor durante aproximadamente 40 minutos a fuego medio.

Consejos:

• Puedes utilizar un molde desmontable para facilitar el desmolde.
• Varía los motivos según tus preferencias siguiendo las instrucciones del video.
• Asegúrate de que la masa haya duplicado su volumen durante el periodo de reposo.
• Verifica la cocción con un palillo: si sale limpio, el pastel está listo para ser disfrutado.

¡Buen provecho!