Ingredientes:
- 85 g de gelatina de limón
- 250 g de galletas Granita
- 125 g de mantequilla derretida
- 600 ml de crema espesa
Instrucciones:
- Coloque los cristales de gelatina en un tazón pequeño. Agregue 1 taza (250 ml) de agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva. Refrigere durante 30 minutos hasta que esté fría y comience a cuajar.
- Triture las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener una miga fina. Combine la miga de galletas con la mantequilla derretida y presione en el fondo de un molde para pastel de 20 cm x 30 cm engrasado.
- Batir la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Agregue la mezcla de gelatina y bata durante 4-5 minutos, o hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
- Vierta la mezcla de crema sobre la base de galletas y refrigere durante 2 horas, o hasta que cuaje.
- Corte en cuadrados y sirva.
Consejos:
- Para un sabor a limón más intenso, agregue 1 cucharada de jugo de limón a la mezcla de gelatina antes de agregarla a la crema.
- Para hacer que la rebanada sea aún más decadente, decore con una capa de crema batida fresca y ralladura de limón.
- Esta rebanada se sirve mejor fría.
¡Buen provecho!
