Receta de deliciosas tartas: Tartitas Crema

Preparación de la masa:

1. Mezclar el butter ablandado con el azúcar glass.
2. Añadir la harina, levadura en polvo y una pizca de sal. Mezclar hasta obtener una textura arenosa.
3. Agregar el huevo y mezclar hasta lograr una masa homogénea.
4. Extender la masa en moldes para tartaletas y pinchar el fondo con un tenedor.
5. Precocer la masa en un horno precalentado a 220 grados Celsius durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retirar del horno.

Preparación de la crema:

1. Batir la yema de huevo con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
2. Añadir el almidón de maíz y el azúcar avainillado. Mezclar hasta obtener una textura suave.
3. En una cacerola, calentar la leche. Verter la leche caliente sobre la mezcla anterior mientras se remueve constantemente.
4. Regresar la mezcla a la cacerola y calentar a fuego lento hasta que la crema espese.
5. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y mezclar hasta que se incorpore.

Ensamblaje y decoración:

1. Verter la crema sobre las bases de tartaletas precocidas.
2. Decorar con cerezas y frambuesas en la parte superior de las tartaletas.