Los pimientos y cebollas con salchicha italiana es un plato sencillo y sabroso perfecto para una comida rápida o un aperitivo. Está compuesto por pimientos, cebollas y salchicha italiana, todo cocido en una salsa de tomate.
Ingredientes:
1 libra de salchicha italiana, picada 1 cebolla grande, picada 2 pimientos verdes, picados 1 lata de 28 onzas de tomates cortados en cubos, escurridos 1/2 taza de salsa de tomate 1/4 de taza de vinagre de vino blanco 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra Instrucciones:
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y cocínala hasta que esté dorada y cocida.
Retira la salchicha de la sartén y resérvala.
Agrega la cebolla y los pimientos a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Añade los tomates en cubos, la salsa de tomate, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta negra.
Vuelve a colocar la salchicha en la sartén y lleva a ebullición.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que la salsa espese.
Sirve inmediatamente.
Consejos:
Para una versión más picante, agrega 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
También puedes agregar hierbas frescas como albahaca o orégano a la salsa.
Para una comida completa, sirve los pimientos y las cebollas con salchicha italiana con arroz o pasta.
