Los pimientos rellenos son un plato clásico de la cocina española que es fácil de preparar y se puede personalizar a tu gusto. También son una excelente manera de aprovechar el arroz sobrante o la carne picada.
Ingredientes:
- 6 pimientos del piquillo
- 1 taza de arroz integral cocido
- 200 g de carne picada de cerdo
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate, pelado y picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas.
- En un bol grande, combina el arroz integral cocido, la carne picada, la cebolla, el ajo, el tomate, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra.
- Rellena los pimientos con la mezcla, apretando bien.
- Coloca los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté caliente.
Consejos:
- Para un relleno más picante, agrega un pellizco de hojuelas de guindilla.
- Si no tienes arroz integral cocido a mano, puedes cocinar 1/2 taza de arroz integral crudo según las instrucciones del paquete.
- También puedes usar una variedad de otros rellenos, como pollo, pavo o verduras.
- Sirve los pimientos rellenos con una guarnición de salsa alioli o crema agria.
Cambios realizados:
- Se reemplazaron los ingredientes de origen estadounidense por ingredientes españoles equivalentes.
- Se corrigieron algunos errores gramaticales.
Espero que esta versión de la receta sea de tu agrado.
