Ingredientes para un Delicioso Guiso de Ternera:

• 1 cebolla cortada en trozos grandes
• 3 dientes de ajo
• 600 g de carne de ternera para guisar
• 1 cucharada de harina
• Sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Pimienta
• Aceite caliente para cocinar
• 1 vaso de vino tinto
• 200 g de puré de tomate
• Hierbas frescas (tomillo, romero, perejil)
• 1 litro de caldo (caldo de carne o de verduras)
• 3 zanahorias cortadas en trozos grandes
• 1 kg de papas
• Judías verdes

Instrucciones:

1. En una olla con aceite caliente, dorar los trozos de carne de ternera. Una vez dorada, retirar la carne de la olla.
2. Añadir la cebolla y el ajo en la olla y sofreír.
3. Verter un vaso de vino tinto en la olla para agregar sabor al guiso.
4. Añadir una taza de puré de tomate y hierbas frescas (tomillo, romero, perejil) para intensificar los sabores.
5. Incorporar la carne de ternera dorada en la olla. Sazonar con sal, pimienta y una cucharadita de pimentón dulce.
6. Agregar gradualmente caldo (caldo de carne o de verduras) según sea necesario para mantener la consistencia del guiso.
7. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos a fuego medio.
8. Mientras tanto, preparar las judías verdes, las zanahorias y las papas.
9. Añadir las verduras a la olla cuando el guiso comience a hervir.
10. Cocinar a fuego lento durante 20 a 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
11. Disfrutar del delicioso aroma del guiso durante la cocción.
12. Servir caliente y ¡disfrutar!

Consejos:

• Puedes ajustar la cantidad de caldo según la consistencia deseada para tu guiso.
• No dudes en personalizar las hierbas según tus preferencias.
• Acompaña el guiso con croutones de pan crujientes para una experiencia aún más deliciosa.