Ingredientes:
- 1 hoja de masa quebrada
- 2 cebollas
- 1 lata de champiñones picados (o 250 g de champiñones frescos)
- 100 g de queso rallado
- 3 cucharadas de nata espesa
- 1 cucharada de mostaza
- Cebollino (opcional)
- Sal y pimienta
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Extiende la masa quebrada sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- En un bol, mezcla la nata, la mostaza, la sal y la pimienta.
- Extiende la mezcla sobre la masa quebrada.
- Reparte los champiñones, las cebollas picadas y el queso rallado sobre la crema.
- Espolvorea con cebollino, si lo deseas.
- Hornea durante 20 minutos.
Consejos:
- Para ahorrar tiempo, utiliza una masa quebrada ya hecha y champiñones picados en lata.
- Si utilizas champiñones frescos, saltéalos en una sartén durante unos minutos antes de añadirlos al relleno.
- Puedes sustituir el queso rallado por otro queso a tu gusto, como fontina, gruyère, parmesano, cheddar o gorgonzola.
- Para un toque de originalidad, añade hierbas aromáticas al relleno, como tomillo, romero o cebollino.
Variantes:
- Para un feuilleté más sabroso, añade panceta al relleno.
- Para un feuilleté vegetariano, sustituye la panceta por dados de tofu o calabacín.
- Para un feuilleté dulce, sustituye los champiñones por manzanas, peras o frutos rojos.
