El quesillo venezolano se puede servir solo o con frutas, como fresas, arándanos o melocotones. También se puede servir con salsa de caramelo o chocolate.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 5 huevos
- 1 lata de leche condensada (396 gramos)
- 275 ml de leche (1-1/4 tazas)
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
Instrucciones:
- Para hacer el caramelo, combine el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se derrita y se forme un caramelo dorado. Vierta el caramelo en un molde para flan de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, bata los huevos. Agregue la leche condensada, la leche y la vainilla y bata hasta que estén bien combinados.
- Vierta la mezcla de quesillo en el molde preparado con caramelo.
- Coloque el molde en una fuente para hornear y vierta agua caliente en la fuente hasta que llegue a la mitad del molde de quesillo.
- Hornee a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius) durante 1 hora, o hasta que el quesillo esté firme.
- Retire el quesillo del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigere por al menos 4 horas o toda la noche.
- Para servir, desmolde el quesillo y córtelo en rodajas.
Tips:
- Para evitar que el quesillo se agriete, asegúrese de que el caramelo esté completamente frío antes de verter la mezcla de quesillo.
- Si desea que el quesillo tenga un sabor más intenso, puede agregar una cucharada de extracto de vainilla o una pizca de canela.
- También puede agregar frutas o chocolate a la mezcla de quesillo antes de verter en el molde.
