Sazona 5 muslos de pollo con sal, pimienta y pimentón en ambos lados. Rocía con aceite de oliva.
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de mantequilla. Dorar los muslos de pollo sazonados durante unos minutos por cada lado.
Corta en cubos 1 cebolla, 1 patata y 1 zanahoria. Sazona con sal, pimienta y pimentón. Agrégalos a la sartén y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.
Machaca y agrega 3 dientes de ajo a la sartén. Exprime el jugo de 1 naranja en la sartén, luego agrega 1 cucharada de mostaza y 1 cucharada de miel. Sazona con sal, pimienta y pimentón.
Vuelve a poner los muslos de pollo dorados en la sartén con las verduras. Cubre y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, volteando el pollo a la mitad de la cocción.
Adorna con perejil picado antes de servir.
Para una salsa más espesa, destapa la sartén durante los últimos minutos de cocción para permitir que la salsa se reduzca y espese.
Consejos:
Asegúrate de que los muslos de pollo estén bien cocidos comprobando su temperatura interna, que debe alcanzar los 74°C.
Ajusta la sazón del plato según tus preferencias.
Usa perejil fresco para una guarnición vibrante y llena de sabor.
