Salsa César
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo
- 3 filetes de anchoa
- 1/4 de taza de yogur griego natural
- 1 cucharadita de mostaza
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Pimienta
- Sal
Instrucciones:
- Machaca el ajo y las anchoas en un mortero.
- Agrega el yogur, el queso parmesano, la mostaza, la pimienta y la sal. Mezcla bien.
Salsa Barbacoa de Ajo
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 3 dientes de ajo
- 400 ml de aceite
- Sal
- Saborizante verde (opcional)
- Orégano (opcional)
- Pimentón ahumado (opcional)
- Ralladura de limón (opcional)
Instrucciones:
- Bate la leche, el ajo y la sal en una licuadora.
- Agrega el aceite gradualmente hasta que la salsa tenga una textura cremosa.
- Agrega el saborizante verde, el orégano, el pimentón ahumado o la ralladura de limón, según el sabor deseado.
Salsa de Ajo Verde
Ingredientes:
- 1 lata de crema
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de cebolla
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Bate todos los ingredientes en una licuadora.
- Agrega aceite de oliva gradualmente hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Salsa de Ostras
Ingredientes:
- 12 ostras naturales
- 400 ml de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
Instrucciones:
- Abre las ostras y guarda el líquido.
- Agrega el líquido, las ostras y el agua en una cacerola. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Cuela la salsa.
- Agrega la salsa de soja y el azúcar. Mezcla bien.
Salsa Barbacoa de Queso
Ingredientes:
- 1 lata de crema agria
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 500 g de queso rallado
- Leche (opcional)
- Hierbas finas y orégano
Instrucciones:
- Corta el queso en cubos pequeños y colócalo en el congelador durante 30 minutos.
- Bate el aceite de oliva, la crema agria, la mostaza y el queso en una licuadora.
- Agrega leche si es necesario para obtener la consistencia deseada.
- Agrega las hierbas finas y el orégano.
- Refrigera antes de servir.
