El blanqueado de los puerros es una técnica de cultivo utilizada para obtener tallos más tiernos y de sabor más suave al reducir la exposición de las hojas al sol. Tradicionalmente, este proceso se realizaba amontonando tierra alrededor de los tallos a medida que crecen. Sin embargo, una alternativa más sostenible y beneficiosa para el suelo es el uso de mantillo de ramas fragmentadas, conocido como BRF (Bois Raméal Fragmenté).
¿Qué es el Mantillo de BRF?
El BRF es un material orgánico compuesto por pequeños fragmentos de ramas y troncos jóvenes triturados. Esta técnica, popularizada por el agricultor francés Gilles Domenech, se basa en aprovechar los residuos de poda y triturarlos en trozos pequeños para utilizarlos como mantillo en el jardín. Este mantillo se descompone lentamente en el suelo, enriqueciéndolo con materia orgánica y mejorando sus propiedades físicas.
Cómo Blanquear Puerros con Mantillo de BRF
1. Preparación del Terreno: Antes de plantar los puerros, prepara el suelo asegurándote de que esté bien drenado y enriquecido con compost o abono orgánico para proporcionar los nutrientes necesarios.
2. Plantación de los Puerros: Planta los puerros en el suelo preparado, asegurándote de enterrarlos lo suficientemente profundo para que las hojas verdes estén por encima del suelo pero los tallos estén parcialmente cubiertos.
3. Aplicación del Mantillo: Una vez que los puerros comiencen a crecer y desarrollarse, aplica una capa de mantillo de BRF alrededor de las plantas. Extiende el mantillo de manera uniforme, evitando que cubra por completo las hojas verdes.
4. Mantenimiento: A medida que los puerros continúan creciendo, añade más mantillo de BRF alrededor de las plantas para continuar blanqueando los tallos. Esto se puede hacer gradualmente durante toda la temporada de crecimiento.
5. Riego: Asegúrate de regar regularmente los puerros para mantener el suelo húmedo pero no saturado. El mantillo de BRF ayudará a retener la humedad en el suelo, reduciendo la necesidad de riego frecuente.
Ventajas del Uso de Mantillo de BRF para Blanquear Puerros
- Enriquecimiento del Suelo: El mantillo de BRF se descompone gradualmente, enriqueciendo el suelo con materia orgánica y mejorando su estructura.
- Retención de Humedad: Ayuda a retener la humedad en el suelo, reduciendo la evaporación y la necesidad de riego frecuente.
- Control de Malezas: El mantillo de BRF ayuda a suprimir el crecimiento de malas hierbas al bloquear la luz solar y reducir la competencia por los nutrientes.
- Protección del Suelo: Actúa como una capa protectora que protege el suelo de la erosión y la compactación, mejorando su salud general.
El uso de mantillo de BRF para blanquear puerros es una práctica sostenible y beneficiosa tanto para las plantas como para el suelo. Al aprovechar los residuos de poda y reciclarlos en el jardín, podemos mejorar la salud del suelo y obtener puerros más tiernos y sabrosos.
