El tiramisú es un postre italiano clásico a base de bizcochos de soletilla empapados en café y una crema batida a base de mascarpone, azúcar y huevos. Es un postre rico y cremoso que es perfecto para ocasiones especiales.
Aquí tienes la mejor receta de tiramisú:
Ingredientes:
- 250 g de bizcochos de soletilla
- 500 g de mascarpone
- 200 g de azúcar glas
- 4 huevos
- 2 cucharadas de café fuerte
- 1 cucharada de licor de café (opcional)
Instrucciones:
- En un bol grande, bate el mascarpone y el azúcar glas hasta obtener una crema suave y espumosa.
- En otro bol, bate las yemas de huevo hasta que estén espumosas.
- Agrega las yemas batidas a la crema de mascarpone y bate hasta que la mezcla esté bien combinada.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve.
- Incorpora suavemente las claras de huevo a punto de nieve a la mezcla de mascarpone.
- Remoja los bizcochos de soletilla en el café fuerte.
- Coloca los bizcochos remojados en una bandeja para hornear.
- Cubre los bizcochos con la crema de mascarpone.
- Repite los pasos 7 y 8 hasta que la bandeja para hornear esté llena.
- Cubre el tiramisú y colócalo en el frigorífico durante al menos 6 horas, o toda la noche.
- Antes de servir, espolvorea el tiramisú con cacao en polvo o café molido.
Consejos:
- Para un tiramisú más rico, puedes añadir 1/2 taza de nata montada a la crema de mascarpone.
- Para un tiramisú más intenso, puedes añadir 1 cucharadita de extracto de café a la mezcla de mascarpone.
- Puedes usar café negro o café descafeinado.
- Puedes usar cualquier licor de café que te guste.
Aquí tienes algunas variantes del tiramisú:
- Tiramisú de chocolate: añade 1/2 taza de cacao en polvo a la mezcla de mascarpone.
- Tiramisú de frutas: añade 1 taza de frutas frescas cortadas a la mezcla de mascarpone.
- Tiramisú de frutos secos: añade 1/2 taza de frutos secos picados a la mezcla de mascarpone.
Sea cual sea el tipo de tiramisú que elijas, es un postre seguro de gustar a todos.
