💯 ¡Nunca has probado una tortilla como esta antes! ❗️

Ingredientes:

• 380 gramos de carne molida
• 2 huevos
• Sal y pimienta negra al gusto
• Pimentón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Tortilla
• Mantequilla derretida
• Queso mozzarella
• 30 gramos de cebolletas
• 1 cucharadita de leche
• Perejil (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla la carne molida, las yemas de huevo, sal, pimienta negra y pimentón. Mezcla bien.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3. Unta mantequilla derretida en una tortilla y colócala en la sartén.
4. Extiende la mezcla de carne sobre la tortilla en la sartén.
5. Agrega queso mozzarella sobre la mezcla de carne.
6. Coloca otra tortilla encima.
7. Cocina durante unos minutos hasta que la parte inferior de la tortilla se dore.
8. Mientras tanto, bate las yemas de huevo y la leche en un tazón.
9. Vierte la mezcla de huevo sobre la tortilla superior y espolvorea con las cebolletas.
10. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
11. Espolvorea queso mozzarella sobre la superficie y hornea por otros 5-7 minutos a 180°C.
12. Decora con perejil si lo deseas.
13. ¡Disfruta tu plato crujiente y delicioso!