Ingredientes:
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 baguette de pan duro
- Aceite de girasol
Preparación:
Preparar la masa para el pan perdido
En un bol, batir los huevos con la leche, el azúcar y la vainilla en polvo.
Sumergir el pan en la masa
Cortar el pan en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Sumergir cada rebanada de pan en la masa para el pan perdido.
Cocinar el pan perdido
Calentar el aceite de girasol en una sartén a fuego medio.
Colocar las rebanadas de pan humedecidas en la masa en la sartén.
Cocinar el pan perdido durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado.
Servir
Servir el pan perdido caliente con azúcar glas o jarabe de arce.
Consejos:
- Para un pan perdido más sabroso, puedes añadir chips de chocolate, frutas confitadas o frutas frescas a la masa.
- También puedes utilizar leche de soja o de arroz para una versión vegana del pan perdido.
Variantes:
- Pan perdido con manzanas: añadir 2 manzanas cortadas en cubitos a la masa para el pan perdido.
- Pan perdido con caramelo: caramelizar 2 cucharadas de azúcar en una sartén a fuego medio. Añadir las rebanadas de pan humedecidas en la masa y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
- Pan perdido con chocolate: añadir 2 cucharadas de cacao en polvo a la masa para el pan perdido.
Consejos:
- Para evitar que el pan perdido se pegue a la sartén, puedes añadir una cucharada de harina a la masa.
- Si el pan perdido está demasiado seco, puedes añadir un poco de leche o nata líquida a la masa.
Traducción:
El pan perdido es una receta francesa a base de pan duro remojado en una masa de huevos, leche y azúcar. Luego se fríe en una sartén hasta que esté dorado.
La receta que he traducido es una receta clásica del pan perdido. Los ingredientes son sencillos y fáciles de encontrar. La preparación también es muy sencilla y rápida.
Aquí tienes algunos consejos para preparar un pan perdido perfecto:
- Utiliza pan duro, pero no demasiado seco. El pan debe ser capaz de absorber la masa sin desmoronarse.
- Bate los huevos con cuidado para obtener una masa lisa y sin grumos.
- Sumerge las rebanadas de pan en la masa durante 2-3 minutos por cada lado. Esto asegurará que el pan esté completamente cubierto de masa.
- Cocina el pan perdido a fuego medio-bajo para evitar que se queme.
Aquí tienes algunas variantes del pan perdido:
- Pan perdido con manzanas: añade 2 manzanas cortadas en cubitos a la masa.
- Pan perdido con caramelo: carameliza 2 cucharadas de azúcar en una sartén a fuego medio. Añade las rebanadas de pan humedecidas en la masa y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
- Pan perdido con chocolate: añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la masa.
¡Buen provecho!
