Tortitas de salmón
Ingredientes
- 500 g de salmón fresco (sin piel ni espinas)
- 1 cebolleta verde, picada
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- Aceite para cocinar
Instrucciones
- En un bol, mezcla el salmón, la cebolleta, el perejil, el pan rallado, la harina, la sal y la pimienta.
- Forma tortitas de 2 cm de grosor con la mezcla.
- Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
- Cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas.
- Sirve inmediatamente.
Consejos
- Para un sabor más rico, añade 1 cucharada de nata fresca a la mezcla.
- También puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como champiñones, espinacas o queso.
- Las tortitas de salmón se pueden servir como plato principal o como guarnición.
Variantes
- Tortitas de salmón y gambas: sustituye la mitad del salmón por gambas cocidas.
- Tortitas de salmón y queso: añade 1 cucharada de queso rallado a la mezcla.
- Tortitas de salmón y verduras: añade 1 taza de verduras picadas, como champiñones, espinacas o puerros, a la mezcla.
Notas
