Ingredienti:
- 500 g di gamberi sgusciati e senza testa
- 100 ml di olio d’oliva extravergine
- 10 spicchi d’aglio, tritati
- 1 peperoncino rosso, tritato (facoltativo)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
- In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Aggiungere l’aglio e il peperoncino e cuocere per 1 minuto, o fino a quando saranno fragranti.
- Aggiungere i gamberi e cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a quando saranno cotti e rosati.
- Condire con il prezzemolo, il sale e il pepe.
- Servire subito, con pane croccante per intingere.
Suggerimenti:
- Per un sapore più ricco, aggiungere 1/4 di tazza di vino bianco alla padella con l’aglio e il peperoncino.
- Se non avete il peperoncino rosso, potete ometterlo o sostituirlo con un pizzico di peperoncino in polvere.
- Potete anche aggiungere altri ingredienti alla padella, come pomodorini tagliati a metà, olive nere o capperi.
Buon appetito!
