Deliciosas galletas de mantequilla y vainilla

Mantequilla sin sal (1 taza o 226 g), ablandada a la consistencia adecuada para una textura suave.
Azúcar granulada (2/3 taza / 140 g), dulzura que equilibra la riqueza y la bondad de la mantequilla.
Sal (1/4 cucharadita), una pizca de sal que realza los sabores.
Yemas de huevo grandes (2), añaden riqueza y una textura aterciopelada a la masa.
Extracto de vainilla (1 1/2 cucharadita), esencia aromática para un sabor clásico a vainilla.
Harina de trigo común (2 tazas o 283 g), base de la galleta para garantizar una consistencia perfecta.
Leche (2-4 cucharaditas), ajustar para una consistencia adecuada para la manga pastelera, manteniendo la masa espesa para obtener resultados ideales.
Chocolate o chips de caramelo (opcional), para un toque indulgente de chocolate.

Precalentar el horno a 350 grados para crear el entorno perfecto para la cocción.
Feliz crema de mantequilla: En el bol de una batidora eléctrica, mezclar la mantequilla ablandada, el azúcar granulado y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.
Baile de yemas de huevo y vainilla: Agregar las yemas de huevo y el extracto de vainilla a la mezcla cremosa, creando una sinfonía de sabores.
Poder de la harina: Agregar gradualmente la harina común, mezclando hasta que la masa alcance una consistencia desmenuzable y deliciosa.
Magia de la leche: Verter inicialmente 2 cucharaditas de leche, ajustar según sea necesario para obtener una consistencia adecuada para la manga pastelera. Ten cuidado de no exagerar para evitar que se expandan demasiado durante la cocción.
Perfección de la manga pastelera: Transferir la divina masa a una manga pastelera de 16 pulgadas con una boquilla abierta grande, garantizando una forma consistente y atractiva.
Ballet de horneado: Colocar la masa en bandejas para hornear sin engrasar y hornear una bandeja a la vez hasta que el fondo esté dorado, generalmente entre 12 y 16 minutos de cocción.
Elegancia al enfriar: Dejar enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas con gracia a una rejilla para que se enfríen por completo. Guarda estas delicias en un recipiente hermético para preservar su frescura.

Uso de mantequilla salada: Se puede usar mantequilla salada y ajustar la cantidad de sal adicional en consecuencia, aunque se recomienda la mantequilla sin sal.
Prevenir el excesivo esparcimiento: Enfriar la masa durante 30 minutos en la bandeja para hornear antes de hornearla ayuda a mantener la forma y el grosor de las galletas.
Omitir la adición opcional de chocolate o caramelos: Las galletas son deliciosas por sí solas, pero la adición de chocolate añade una capa extra de indulgencia.
Congelación de la masa para galletas: Sí, se puede congelar la masa para hornear futura. Asegúrate de envolverla bien para mantener su frescura.
Elección de la boquilla para manga pastelera: Usa una boquilla abierta grande (como Ateco 826 o 827) para esta masa densa para obtener los mejores resultados.

¡Disfruta tu aventura de repostería y que estas galletas de mantequilla y vainilla traigan alegría a cada bocado!