RECETA SECRETA ORIGINAL DE POLLO DE KFC

INGREDIENTES:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 3 huevos batidos
• 4 cucharadas de aceite

Para el Revestimiento:

• 2 tazas de harina
• 4 cucharaditas de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de condimento para aves de corral (o caldo de pollo en polvo)
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de estragón
• 1 cucharadita de perejil
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de cebollinos
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal de apio

INSTRUCCIONES:

1. Tamiza la harina y combina todos los ingredientes del revestimiento en una bolsa de plástico limpia. Muele finamente con un mortero y un mortero antes de colocarlos en la bolsa.
2. Cubre cada pieza de pollo primero con huevo batido, luego con la mezcla de harina en la bolsa. Asegúrate de que cada pieza esté completamente cubierta con la harina.
3. Calienta el aceite en una sartén. Dora el pollo lentamente, sin tapar. Una vez dorado, cubre la sartén y continúa friendo a fuego muy suave hasta que el pollo esté completamente cocido. Colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

CONSEJOS:

• Evita sobrecalentar el aceite para evitar que el pollo se queme por fuera sin cocinarse por dentro.
• Asegúrate de que cada pieza de pollo esté uniformemente cubierta para obtener una textura crujiente.
• Ajusta las cantidades de especias según tus preferencias personales de sabor.