Sopa de municiones con verduras

Sopa Casera de Verduras

Ingredientes :

  • Verduras variadas (cualquier cosa que tengas en el refrigerador)
  • 2 tomates
  • 1/4 a 1/8 de cebolla (según el tamaño)
  • 1/2 taza de caldo de pollo, agua o caldo de verduras
  • Sal
  • Polvo mágico (condimento a elección)
  • Orégano
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva
  • Algunas ramitas de cilantro

Instrucciones :

  1. Prepara las verduras limpiándolas y cortándolas según su tiempo de cocción. Corta más grandes para una cocción más larga y más pequeñas para una cocción más rápida.
  2. En una licuadora, mezcla los tomates, la cebolla, el caldo, las especias (sal, polvo mágico, orégano, pimienta). Licúa hasta obtener una mezcla uniforme.
  3. En una olla, calienta aceite de oliva. Agrega las verduras cortadas y saltéalas hasta que empiecen a cambiar de color.
  4. Agrega el caldo o líquido de tu elección en la olla con las verduras salteadas.
  5. Vierte la mezcla de tomate obtenida de la licuadora en la olla y mezcla bien.
  6. Si es necesario, añade agua para ajustar la consistencia de la sopa.
  7. Agrega algunas ramitas de cilantro para más sabor.
  8. Deja cocinar a fuego lento durante 10 a 12 minutos.
  9. Retira el cilantro al final.

Consejos :

  • Prueba acompañar la sopa con aguacate, queso panela y limón para equilibrar los sabores.
  • Ajusta la cantidad de agua según tu preferencia para una sopa más o menos consistente.
  • Usa diferentes verduras para variar los sabores y las texturas.

Esta sopa casera de verduras es una excelente manera de usar lo que tengas en tu refrigerador mientras creas una sopa deliciosa y personalizada.

Leave a comment

Follow by Email