Ingredientes:
- 300 g de cacahuetes
- 100 g de avellanas
- 250 g de yogur natural
- 2 cucharadas de jarabe de arce o miel
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- Harina de avena casera o coco rallado para enrollar
Instrucciones:
- Triturar los cacahuetes hasta que se conviertan en polvo.
- Picar finamente las avellanas.
- En un bol, mezclar el polvo de cacahuetes, las avellanas picadas, el yogur natural, el jarabe de arce (o la miel) y el cacao en polvo sin azúcar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar pequeñas bolitas con la mezcla.
- Enrollar las bolitas en harina de avena casera o coco rallado para cubrirlas.
- Colocar las bolitas en el refrigerador durante 30 minutos antes de degustarlas.
Consejos:
- Para hacer la harina de avena casera, simplemente tritura copos de avena hasta obtener una textura similar a la harina.
- Puedes ajustar la cantidad de jarabe de arce o miel según tu preferencia de dulzura.
- Para más sabor, puedes añadir semillas de chía, chispas de chocolate o vainilla a la mezcla.
- Estos pasteles energéticos se pueden conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante varios días.
