Ingredientes:
- Lonchas de salmón ahumado
- 1 cebolla
- Crema fresca
- Masa quebrada
- Queso rallado
- Huevos
- Pimienta
Instrucciones:
- Comienza colocando la masa quebrada en un molde para tarta y cúbrela con papel pergamino. Coloca pesos de cocina (o legumbres secas) sobre el papel pergamino para evitar que la masa se infle durante la cocción.
- Hornea la masa en un horno a 150°C durante unos minutos para que adquiera un ligero color dorado (no debe quedar ni demasiado blanda ni demasiado dura). Una vez horneada, déjala enfriar.
- Sobre la masa enfriada, extiende uniformemente la crema fresca, las cebollas cortadas en rodajas finas, las lonchas de salmón ahumado, pimienta al gusto y una pizca de sal. Espolvorea generosamente queso rallado por encima.
- Vuelve a colocar la tarta en el horno y déjala cocinar durante unos 15 minutos, hasta que el queso se derrita y el salmón esté ligeramente rosado.
Consejos:
- Para añadir más sabor, puedes incorporar hierbas frescas como eneldo o perejil.
- Asegúrate de no hornear demasiado la tarta para conservar la textura suave del salmón.
- Esta tarta es ideal como entrante o cena rápida, acompañada de una ensalada verde fresca.
