Si estás ansioso por comenzar tu temporada de jardinería temprano, hay muchas verduras que puedes sembrar en enero y febrero. Algunas de estas verduras se pueden comenzar en el interior y trasplantar más tarde, mientras que otras se pueden sembrar directamente en el suelo bajo cobertura. Aquí tienes 15 verduras que puedes sembrar en los meses de invierno para obtener una ventaja en tu cosecha de primavera y verano.
- Tomates Los tomates son uno de los vegetales más populares para cultivar, pero también necesitan una temporada de crecimiento larga y cálida. Para asegurar una buena cosecha de tomates, puedes comenzar a cultivarlos en el interior tan pronto como en enero y trasplantarlos al aire libre después de la última helada. Los tomates necesitan una temperatura mínima de 60°F para germinar, y una temperatura ideal de 80°F. Puedes usar una almohadilla térmica o un alféizar soleado para proporcionar calor a tus semillas de tomate.
- Pimientos Los pimientos, tanto dulces como picantes, son otro vegetal que necesita una temporada de crecimiento larga y cálida. Puedes comenzar a cultivarlos en el interior en enero o febrero, y trasplantarlos al aire libre después de la última helada. Los pimientos necesitan una temperatura mínima de 60°F para germinar, y una temperatura ideal de 80-90°F. Puedes usar una almohadilla térmica o un alféizar soleado para proporcionar calor a tus semillas de pimiento.
- Berenjenas Las berenjenas están relacionadas con los tomates y los pimientos, y también necesitan una temporada de crecimiento larga y cálida. Puedes comenzar a cultivarlas en el interior en enero o febrero, y trasplantarlas al aire libre después de la última helada. Las berenjenas necesitan una temperatura mínima de 60°F para germinar, y una temperatura ideal de 80-90°F. Puedes usar una almohadilla térmica o un alféizar soleado para proporcionar calor a tus semillas de berenjena.
- Lechuga La lechuga es un cultivo de temporada fresca que puede tolerar heladas ligeras. Puedes sembrar las semillas de lechuga en el interior en enero o febrero, y trasplantarlas al aire libre a principios de primavera. La lechuga necesita una temperatura de 40-75°F para germinar, y prefiere temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de lechuga de las inclemencias del tiempo.
- Espinacas Las espinacas son otro cultivo de temporada fresca que puede tolerar heladas ligeras. Puedes sembrar las semillas de espinacas en el interior en enero o febrero, y trasplantarlas al aire libre a principios de primavera. Las espinacas necesitan una temperatura de 40-75°F para germinar, y prefieren temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de espinacas de las inclemencias del tiempo.
- Col rizada La col rizada es una verdura resistente que puede sobrevivir a temperaturas frías e incluso a la nieve. Puedes sembrar las semillas de col rizada en el interior en enero o febrero, y trasplantarlas al aire libre a principios de primavera. La col rizada necesita una temperatura de 40-85°F para germinar, y prefiere temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de col rizada de las inclemencias del tiempo.
- Rábanos Los rábanos son hortalizas de raíz de crecimiento rápido que se pueden cosechar en tan solo cuatro semanas. Puedes sembrar las semillas de rábanos directamente en el suelo en enero o febrero, siempre que el suelo no esté congelado. Los rábanos necesitan una temperatura de 45 a 85°F para germinar, y prefieren temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de rábanos de las inclemencias del tiempo.
- Guisantes Los guisantes son leguminosas que pueden fijar nitrógeno en el suelo y mejorar su fertilidad. Puedes sembrar las semillas de guisantes directamente en el suelo en enero o febrero, siempre que el suelo no esté congelado. Los guisantes necesitan una temperatura de 40 a 75°F para germinar, y prefieren temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de guisantes de las inclemencias del tiempo.
- Puerros Los puerros son hortalizas parecidas a las cebollas que tienen un sabor suave y dulce. Puedes sembrar las semillas de puerros en el interior en enero o febrero, y trasplantarlas al aire libre a principios de primavera. Los puerros necesitan una temperatura de 50 a 85°F para germinar, y prefieren temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de puerros de las inclemencias del tiempo.
- Coles de Bruselas Las coles de Bruselas son repollos en miniatura que crecen en un tallo. Puedes sembrar las semillas de coles de Bruselas en el interior en enero o febrero, y trasplantarlas al aire libre a principios de primavera. Las coles de Bruselas necesitan una temperatura de 45 a 85°F para germinar, y prefieren temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de coles de Bruselas de las inclemencias del tiempo.
- Brócoli El brócoli es una verdura de la familia de las crucíferas que tiene brotes de flores comestibles. Puedes sembrar las semillas de brócoli en el interior en enero o febrero, y trasplantarlas al aire libre a principios de primavera. El brócoli necesita una temperatura de 45 a 85°F para germinar, y prefiere temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de brócoli de las inclemencias del tiempo.
- Coliflor La coliflor es otra verdura de la familia de las crucíferas que tiene cabezas de flores comestibles. Puedes sembrar las semillas de coliflor en el interior en enero o febrero, y trasplantarlas al aire libre a principios de primavera. La coliflor necesita una temperatura de 45 a 85°F para germinar, y prefiere temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de coliflor de las inclemencias del tiempo.
- Col La col es una verdura de la familia de las crucíferas que tiene hojas comestibles. Puedes sembrar las semillas de col en el interior en enero o febrero, y trasplantarlas al aire libre a principios de primavera. La col necesita una temperatura de 45 a 85°F para germinar, y prefiere temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de col de las inclemencias del tiempo.
- Zanahorias Las zanahorias son hortalizas de raíz que vienen en varios colores y formas. Puedes sembrar las semillas de zanahorias directamente en el suelo en enero o febrero, siempre que el suelo no esté congelado. Las zanahorias necesitan una temperatura de 45 a 85°F para germinar, y prefieren temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de zanahorias de las inclemencias del tiempo.
- Remolachas Las remolachas son hortalizas de raíz que tienen raíces y hojas comestibles. Puedes sembrar las semillas de remolacha directamente en el suelo en enero o febrero, siempre que el suelo no esté congelado. Las remolachas necesitan una temperatura de 50 a 85°F para germinar, y prefieren temperaturas más frescas para su crecimiento. Puedes usar un marco frío o una campana para proteger tus plantas de remolacha de las inclemencias del tiempo.
Espero que hayas disfrutado de este artículo. Ten en cuenta que esto no es un consejo profesional ni de jardinería, y siempre debes verificar las condiciones locales de clima y suelo antes de sembrar cualquier semilla.
